Obiad w Rzymie : historia świata w jednym posiłku
Tytuł oryginalny:
Możemy dopatrzyć się więcej historii w kotlecie albo misce makaronu niż w Koloseum lub jakimkolwiek innym zabytku.
Delektując się typowym rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż, danie po daniu, przez historię świata i historię Wiecznego Miasta.
Dowiedz się, jak to możliwe, że spór o sposób pieczenia chleba
przyczynił się do wielkiej schizmy w Kościele, miłość do masła stała się impulsem do powstania reformacji, a niedobór soli doprowadził do przegrania wojny secesyjnej, wybuchu Wielkiej Rewolucji Francuskiej i upadku brytyjskiego imperium kolonialnego.
Poznaj historię małej wioski, która dzięki pszenicy zmieniła się w centrum największego imperium, jakie widział świat. Odkryj, jak cytryna wpłynęła na rozwój sycylijskiej mafii. Wyrusz szlakiem smaków i składników, które zmieniały naszą cywilizację. Rozpocznij drogę na rzymskim targu podążaj przez Ogród Oliwny w Jerozolimie i kopalnię soli w Wieliczce, by odpowiedzieć na fundamentalne pytanie:
Jaka jest najlepsza potrawa na świecie?
| Odpowiedzialność: | Andreas Viestad ; tłumaczenie Małgorzata Rost ; [ilustracje: Katarzyna Bućko]. | Hasła: | Kucharstwo Kuchnia włoska Kultura stołu Potrawy Żywność Rzym (Włochy) Esej |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Znak Koncept, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 267, [5] stron : ilustracje ; 20 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia, netografia na stronach 239-262. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
| Dziedzina: | Etnologia i antropologia kulturowa Historia |
| Powstanie dzieła: | 2020 r. |
| Twórcy: | Bućko, Katarzyna. Ilustracje Rost, Małgorzata. (1985- ) Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)